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油そばの飯テロ画像

汁なしラーメンの代表とも言える油そば。またの名をまぜそば。どんぶりの底にある各店によって絶妙にブレンドされた旨味だれをそばに絡めて食べるのが特徴です。麺にからめるたれは基本は醤油ベースですが、店によって味が工夫され、盛り付けられる具材とのバランスで絶妙なハーモニーを生み出してくれます。お店によっては味変アイテムとして粉チーズやタバスコなどを提供してくれるお店もありラーメンの定義を超えるようなどんぶりもあるのも見逃せませんね。

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