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水炊きといえば、冬の定番の代表的な鍋料理。鶏肉や野菜を一緒に水や出汁で煮込むそこから具材の味と味がからみあい芸術的な物語がうまれます。基本的に煮汁の味が薄めなので取り皿に盛った際にポン酢などのつけだれをつけたり、生姜やネギなどの薬味で味の調節もできる万能宴会料理です。サラリーマンや組織に属する働く人にとっては、同じ釜の飯を食うということわざ通り、仲間とより親しい関係を気づくうえでもうってつけの料理といえるでしょう。ここで仕事仲間に鍋奉行としての存在感をアピールできるチャンスもあり、多少面倒でも率先して鍋奉行をすることで明日から、あなたを見る目が変わるかもしれませんよ!

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